mieux restaurant

MESSAGE

店舗紹介

私たちは山梨の豊かな素材を最大限に活かすため、
無理のないシンプルな調理法にこだわっています。
富士の介サーモンのコンフィーは低温で丁寧に火を通し、
ジューシーさを保ちながら新鮮な触感を楽しんでいただけます。
甲州ワインビーフは赤身が特徴で、
ワインの搾りかすを餌にした風味豊かな肉質です。
素材の持つ自然な美味しさを引き出すフレンチをご堪能ください。

地元山梨の素材を活かしたシンプルで美しいフレンチ

山梨の豊かな素材を使ったフランス料理が楽しめるこのレストランでは、
富士の湧き水で育てられた富士の介サーモンのコンフィーや、ワインの搾りかすを餌にした甲州ワインビーフが人気です。
シンプルな調理法で素材の美味しさを引き立てることにこだわっており、華やかで美しい盛り付けが目でも楽しめます。
地元の美味しさをシンプルに味わいたい方におすすめです。