より藤

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店舗紹介

当店は熊本県八代市で3代続く老舗鮎屋の味を、
そのまま皆様にお届けしています。
水質日本一の川辺川、球磨川で育った鮎を使用し、
鮮度と味にこだわり抜いた料理をご提供。
天皇陛下への献上経験を誇りに、真心込めたおもてなしでお迎えいたします。

熊本が誇る鮎の老舗！絶品の味を直送

当店自慢の鮎は全て天然もの。代々継ぎ足してきた特製タレで仕上げる甘露煮は絶品です。
鰻はマリアナ海溝から熊川まで、養殖と天然の両方をご用意。
鮎の内臓のみで作る塩辛は日本三大珍味のひとつ。
店内飲食はもちろん、お土産品や駅弁の販売も行っています。
本物の鮎や鰻を求める方に、ぜひ一度ご来店いただきたい名店です。