蕎麦ひとすじ

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店舗紹介

建築業界での経験を経て、蕎麦の美味しさと提供の速さに感動し、
東京で4年間修業しました。
当店では、熱を逃がしやすく蕎麦の風味を損なわない蟻巣石の石臼を使用し、
香り豊かな蕎麦を提供しています。
また、挽きたての蕎麦を冷凍し、自動販売機で販売することで、
多くの方に自宅でも本格的な蕎麦を楽しんでいただけるよう努めています。

札幌で味わう香り高い本格蕎麦

札幌市中央区に位置する当店は、独自の石臼で挽いた香り高い蕎麦を提供しています。
建築業界から転身した店主が、東京での修業を経て開業し、蕎麦の風味を最大限に引き出すため、熱を逃がしやすい蟻巣石の石臼を採用しています。
また、挽きたての蕎麦を冷凍し、自動販売機で販売するなど、自宅でも本格的な蕎麦を楽しめる工夫も魅力です。