R dining

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店舗紹介

当店では、無添加・オーガニックにこだわり、
昆布と鰹の合わせ出汁と生糀を使用した料理を提供しております。
特に、糀で漬け込んだサーモンを使った丼や、
土鍋で炊き上げたオムライスは、
お子様から大人まで幅広くご好評いただいております。
地域の皆様に恩返しの気持ちを込めて、安心・安全で美味しい料理をお届けし、
家族で共有できる食の喜びを提供したいと考えております。

昆布と鰹の出汁と生糀の創作和食店

札幌市西区に位置する当店は、昆布と鰹の合わせ出汁と生糀を活用した創作和食を提供しています。
特に、糀で漬け込んだサーモンを使用した丼は、出汁茶漬けとしても楽しめる一品です。
また、土鍋で炊き上げたオムライスや、糀で味付けしたザンギなど、家族連れやお子様にも喜ばれるメニューが揃っています。
地域に根ざし、安心・安全で美味しい料理を提供することを心がけています。