手打ちそば処　しょう庵

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店舗紹介

お客様に安心して召し上がっていただけるよう、
北海道中標津産の無農薬蕎麦粉を使用し、低温で丁寧に乾燥させています。
そば粉は石臼で挽き、蕎麦の風味を最大限に引き出しました。
店内は気軽に立ち寄れる落ち着いた空間で、蕎麦打ち体験も提供。
蕎麦の魅力を広めることを目標に、
気さくな雰囲気を大切にしながら営業しております。
ぜひ、一杯の蕎麦で豊かなひと時をお楽しみください。

無農薬の蕎麦粉と石臼挽きが生む風味豊かな蕎麦

本格的な蕎麦を楽しめるこちらの店は、北海道中標津産のオーガニック蕎麦粉を使用。
無農薬で栽培された蕎麦を低温乾燥させ、石臼で丁寧に挽いているため、甘みと香りが豊かです。
敷居が高いイメージのある蕎麦屋の印象を払拭し、誰もが気軽に訪れられるようなアットホームな雰囲気も魅力
。蕎麦の味と風味に対するオーナーのこだわりを感じながら、丁寧に作られた一杯を楽しんでみてください。