麺屋凛

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店舗紹介

当店では、洋食で培った技術を活かし、
鶏白湯スープに醤油と味噌を隠し味として加え、
コク深い味わいを実現しています。
スープは見た目こってりですが、上品であっさりとした仕上がりです。
麺は中太のストレート麺で、スープとの相性も抜群です。
トッピングには、噛みごたえのあるチャーシューや柔らかなササミ、
コリコリとしたキクラゲ、半熟の味玉など、多彩な具材を取り揃えています。
提供時には、ニンニクと辛子を合わせた調味料をお渡しし、
お好みで味の変化を楽しんでいただけます。
お子様でも食べやすいピリ辛のスープで、
家族連れのお客様にもご好評いただいております。

洋食の技が光る鶏白湯ラーメン

兵庫県三田市に位置するラーメン店は、洋食の経験を活かした独自の鶏白湯スープが特徴です。
スープは乳化した白湯で、豚骨と鶏の旨みが感じられ、ピリ辛の味わいが魅力です。
麺は真っすぐな細麺で、ザクザクとした歯切れの良さが楽しめます。
トッピングにはスペアリブ、唐揚げ、とり天などがあり、バリエーション豊かなメニューが揃っています。
平日は1日40杯、土日は50杯の限定提供で、こだわりの一杯を求めて多くの人々が訪れています。