和洋菓子心

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店舗紹介

店主（康博）の実体験。そして、夫婦共にパティシエであったことから、自分達にしかできないお菓子作り、自分達にしかできないことをしよう！と《自然派　和洋菓子心》を立ち上げました。
当店は、『カラダにもココロにも優しく美味しい』をモットーに、自然素材で職人のみで1から手作りする和洋菓子を製造販売しております。
お客様に寄り添い、心ある温かいお店でありたいと思っています。当店のスイーツで誰かの笑顔に繋げられたなら、この上ない幸せです。

素材にこだわる自然派和洋菓子店

愛媛県西条市にある和洋菓子店は、素材の良さを生かした手作りスイーツを提供しています。
添加物を一切使用せず、素材の仕入れから加工まで職人が手掛けています。
特に、マカロン嫌いの方でも楽しめると評判の自然派マカロン「心輪（CoCoRoN）」は、生地とクリームに自然の着色料を使用し、甘さ控えめでしっとりとした食感が特徴です。
また、缶詰などの加工品は使わず、農家さんや養鶏場さんから素材そのものを直接仕入れ、ドライフルーツやピール、生絞りまで店内工房で手作りを徹底。
卵、牛乳、バターにもこだわり、低温殺菌のものや放牧牛の乳製品を使用し、マーガリンやショートニングは一切使わず、本物のバターのみを使用しています。
店内はアットホームでくつろぎやすい空間作りがされており、素材本来の味わいを大切にしたお菓子が楽しめます。