こうじキッチン　こぎちゃん

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店舗紹介

私は長年、小学校の管理栄養士として子どもたちの食育に携わってきました。
そこで出会ったのがこうじの持つ可能性でした。
美味しさはもちろん、簡単で健康的な点に魅力を感じ、
10年以上のキャリアを経て今に至ります。
こうじのすばらしさを伝えるべく、全メニューにこうじを活用しています。
素材の味を最大限引き出すと共に、体にも優しい調理法が自慢です。

伝統の"こうじ"が作り出す、新しい家庭の味

こうじの魅力は、見た目にも表れています。
日替わりメニューの料理一つ一つに、香り高く深みのあるこうじの風味が感じられるはずです。
持ち帰りで購入できるこうじ商品を使えば、自宅でも簡単に同等の味が再現できます。
体に優しい調理法ですので、毎日の食卓を心地よいものにしてくれることでしょう。
お弁当のテイクアウトもおすすめです。